我知道要做好一個東西一定要不斷做，熟練並不斷改進！是的，就列入new year resolution裡！最近學烘焙只有一個短期目標：做好鹹派！當然，其他餅乾也都有陸續做，但本人對派期望很高！其實，是因為當年到英國讀書時，在一次party中吃到法國同學瑪麗皮耶做的派，真是驚為天人！那種味蕾的感動一直沒忘記！派，不再只是印象中板橋薔薇派的那種甜膩！我臣服了，只是一直到十一年後的現在才開始動工！今晚我用心的做了「培根蟹肉蔬菜派」，味道很棒，好開心，但是派皮還是不夠美！沒關係，就不相信再做十個不會有完美的派皮！
2 則留言:
料好，實在!!
我沒吃過鹹派耶~會是像吃pizza的感覺??
j.
不太一樣，因為派皮是酥硬的批薩是軟的！派的餡料札實，批薩較薄^_^ 相同點是：熱量超高^_^
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